Tra “Bramaterra” e futuro: il vino di Ceruti Lorenzo
Tra “Bramaterra” e futuro: il vino di Ceruti Lorenzo
Trevino è stata l’occasione per incontrare Lorenzo Ceruti, il titolare dell’omonima azienda agricola di Sostegno, in provincia di Biella, e conoscere una realtà che unisce tradizione e modernità in un bicchiere di Bramaterra”…
Il nuovo che avanza tra colli e campagne ricchi di tradizione. Durante l’edizione di Trevino, la due giorni dedicata al vino e organizzata da Vale20 in quel di Treviglio Fiere, appena trascorsa abbiamo avuto il piacere di conoscere Lorenzo Ceruti, titolare dell’omonima azienda agricola di Sostegno, un paese nel biellese, tra colli e campagne. Una bella opportunità per entrare in contatto con una realtà giovane e in crescita, che fa della qualità e delle idee chiare un marchio di fabbrica, e con un vino che segue la tradizione, senza rinunciare a un tocco di modernità.
“L’avventura è iniziata nel 2014”, ci racconta Lorenzo Ceruti. “Ero ancora un universitario, ma con una grande passione per il vino. Non è semplice creare una realtà simile da zero, bisogna fare i conti con tante competenze da acquisire, capacità che vanno coltivate, sia quelle economiche che quelle pratiche, ma è andata bene”.
E otto anni dopo la passione è andata avanti senza fermarsi, ha preso una forma consistente, ha una produzione in crescita e punta verso il futuro. “In questo momento abbiamo la produzione è di circa 3mila bottiglie, ma voglio che continui a crescere. Per questo ho ampliato i nostri terreni, investito su nuovi vigneti e sono pronto ad aumentare la produzione in questi anni”.
Occhi sul futuro, ma uno sguardo sul passato di una storia breve, ma che ha dovuto affrontare subito una situazione difficile, il biennio pandemico dal quale siamo (si spera) usciti. Quanto è stato difficile affrontare una situazione del genere per un’azienda giovane?
“Non è stato semplice chiaramente, ma non c’era certamente da rassegnarti. Si è fatto di necessità virtù, lavorato molto sui prodotti, sfruttato il momento per coltivare al meglio i vigneti, approfittato dei rallentamenti per migliorare. Certo, questo ha influito sulle vendite, ma sono convinto che la qualità dei vini ne abbia giovato”. 
LA LINEA
Ed è proprio il “Bramaterra” il prodotto di punta dell’azienda agricola biellese. Un vino di un rosso intenso dalle sfumature violacee che lascia intravedere anche dei riflessi granata nell’unghia del bicchiere. Un vino che al naso e in bocca rilascia in maniera netta il sentore del legno e dei suoi 24 mesi trascorso in botte, con note di frutti rossi, spezie e anche un piacevole sentore di cannella che, assieme a un tannino accentuato il giusto, lascia in bocca una “tonda” sensazione persistente.
Un vino DOC ottenuto da uve di nebbiolo, croatina e vespolina.
“Sicuramente il “Bramaterra” è il nostro prodotto di punta”, ci conferma Lorenzo Ceruti. “Un prodotto di cui sono orgoglioso e che rispecchia in pieno la tradizione di questa terra. L’azienda agricola parte dell’Associazione produttori Bramaterra e Lessona, che ha come finalità proprio la promozione di questo storico vino e la valorizzazione del territorio in cui viene prodotto”.
Non solo “Bramaterra”. La linea di Ceruti Lorenzo viene completata da altri due rossi, il “Costa della Sesia“, un vino ottenuto da nebbiolo, croatina e vespolina, con alle spalle 12 mesi di affinamento in botte, e – a completare il tutto – un rosso più giovane e beverino, perfetto per accompagnare i pasti.
“Nel prossimo futuro non penso di ampliare la gamma di vini”, ci spiega Lorenzo Ceruti. “L’intenzione è quella di affinare ulteriormente i prodotti ed espandere il mercato. In questo momento mi affido a un distributore che copre le province di Varese e di Milano, mentre io seguo personalmente il vercellese e il biellese. Nei prossimi anni sarebbe interessante portare il marchio più lontano, sia in altre regioni italiane, sia all’estero. Vediamo che cosa succederà”.
E il futuro? “L”azienda fa parte di un progetto di filiera assieme ad altri produttori che ha realizzato un sito di e-commerce e che punta a promuovere i nostri prodotti in tutta Italia. Un progetto importante in cui tutti noi produttore crediamo e che siamo convinti possa aiutarci a sviluppare le nostre aziende e far conoscere ancora di più i prodotti della nostra terra”.
Tradizione e modernità. Due parole chiave per il futuro, due parole che abbiamo potuto “sentire” nel Bramaterra di Ceruti Lorenzo. Che altro dire? Prosit!
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Francesco Inverso
Quando scrissi la prima volta un box autore avevo 24 anni, nessuno sapeva che cosa volesse dire congiunto, Jon Snow era ancora un bastardo, Daenerys un bel personaggio, Antonio Cassano un fuoriclasse e Valentino Rossi un idolo. Svariati errori dopo mi trovo a 3* anni, con qualche ruga in più, qualche energia in meno, una passione per le birre artigianali in più e una libreria colma di libri letti e work in progress.
Sbagliando si impara…a sbagliare meglio.
Una lunga storia che, come abbiamo accennato, è un “blend” (concedeteci l’uso improprio di questo termine) tra tradizione e innovazione, tra il nero d’avola e il merlot, tra lo zibibbo e lo chardonnay e si unisce in un risultato di impatto, che coinvolge il palato.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO: IL SAN GIORGIO
